Parlons gastronomie Mongole

Ce qui était le plus dur pour moi en tout cas, c’était la nourriture..en Chine, au Viet Nam, j’enchainais festin sur festin, ici j’ai pris une sacré claque.. En dehors de UB, le salaire moyen d’un Mongole est de 2$ par jour, les nomades se nourrissent quasiment uniquement de mouton et parfois de chèvres.. Ils mangent les intestins, les yeux, la gorge, le gras bien sur.. Après chaque repas ils cassent même les os en 2 pour sucer l’intérieur..j’ai rien contre le mouton, mais 3 fois par jour avec plus de gras que de viande.. Waaa ca été dur !!! PS :note pour ma maman : ne me fait pas de mouton a mon retour STP .. À ce stade mon voyage je tuerais pour une bonne saucisse ou pour un bout de fromage qui n’ai pas fait avec du lait de Yacks !





En réalité le plus dur ce n’était pas le mouton mais le LAIT.. Je ne peux pas boire de lait depuis que je suis petit, ca me fait vomir.. Je peux manger de tout sauf du lait.. C’est physique ca passe pas!! A chaque fois que l’on dormait chez dans des yourtes, on avait le droit au thé au lait salé mongoles…
C’est du lait chaud avec quelques feuille de thé salé.. De temps en tems on avait le thé au beurre de yack… j’ai vomi 3fois quand Noyo le guide n’était pas la et que j’étais obligé de gouter … j’allais discrètement dehors et je vomissait ¼ d’heure..

Il y avait encore pire, le lait de jument fermenté (airrag).. Ca j’ai pas essayé ! J’ai pas osé surtout que l’hôpital le plus proche commençait à être loin..








On a eu aussi un barbecue Mongole… ils ont fait bouillir du lait dans un bouille avec des pierres dedans (pourquoi ??.. Je sais pas!) et il ont cuit le mouton (bien sur) dedans…là aussi j’ai souffert ! Bref j’arrête de parlait de bouffe, mais je voulais juste témoigner de ma souffrance pendant ces 24 jours…

Pour Kashia, la seul fille de l’expédition, le plus dur pour elle était la toilette.. On a eu une douche froide en 23 jours..à Olgi, et attention l’aventure!!! Je suis le seul qui a réussi a me baigner dans un des lacs presque gelé pour ôter la couche de crade que j’avais sur moi !! …

Voila tout ca c’est le prix à payer pour avoir la chance de découvrir la Mongolie profonde, et même si ca été dur, soyons honnête, ca valait vraiment le coup, les rencontre avec les gens qui nous accueillait, les paysages très variés, les steppes, les monts à 45OO m du Tavan Bogh à la frontière chinoise et russe, le festival des aigles à Olgi, le désert de Gobi, les lacs du Nord ..les Yacks, les chameaux, les chevaux bien surs, les moutons, les chèvres !! C’était du pure bonheur.. Et je suis content d’avoir réussi à prendre sur moi pour découvrir tout ca…